共同努力把好食品质量关

　　为扎实开展2022年食品安全宣传周活动，深入落实“守查保”专项行动，增强公众食品安全意识，近日，白银市市场监督管理局举办了“食品检验机构实验室开放日”活动，邀请食品生产、流通、餐饮企业代表20余人走进白银市食品检验检测中心，近距离了解食品质量安全检验检测流程。

　　代表们依次参观了白银市食品检验检测中心食品样品受理大厅、理化检测、微生物检测实验室，工作人员详细介绍了食品样品从抽样、收样到检验检测直至出具检验报告的整个流程，重点普及了蔬菜中农药残留、肉类产品中兽药残留、食品添加剂使用、微生物污染等食品安全知识，并与企业检验人员共同学习探讨检验检测项目确定、原始记录管理、检验过程控制、数据结果应用等，让大家对食品检验检测有了更深刻的直观认知。

　　活动结束后代表们纷纷表示，此次实验室开放日活动收获颇丰，让自己真切地理解食品安全无小事，同时感受到检验检测为食品安全监管提供的全方位技术支撑，进一步提升公众的安全感和获得感，在以后工作中一定严格落实食品安全主体责任，加强源头治理，共同努力把好食品质量关。此次食品实验室开放日活动，加强了食品检验机构与公众的沟通交流，不仅让公众近距离了解食品检验检测过程，普及了食品安全知识，更将“食安白银”的技术保障水平和能力展现在公众面前，提升了公众对食品安全监管工作的信任度。